Post publicado en nuestro blog Navegando por Grecia. Su… su… su… sube. Sinuoso, como las serpientes; curva va y curva viene. Con calma, como el sigá-sigá griego. Y allí abajo; pobrecito; se queda el barco en silencio. Y subes y subes; cada vez más lejos, cada vez más pequeño; se parte el alma solo de […]
Otra sencilla receta griega para preparar en tu barco de alquiler: La «spanakópita» o empanadilla de espinacas. Un excelente aperitivo para acompañar con un buen vino local mientras estás fondeado en una tranquila cala griega. Ingredientes: 750 gramos de espinacas. Ocho hojas de masa «philo», fácil de encontrar en cualquier supermercado. Bechamel (se puede comprar […]
El «saganaki» (queso frito) es una popular receta griega que puedes preparar sin gran dificultad en tu crucero por las islas griegas. Así se prepara: Ingredientes: 250 gramos de queso de oveja más bien duro. Cuatro cuacharadas soperas de aceite de oliva. Dos limones cortados. Preparación: Cortar el queso en lonchas no muy finas, enharinarlas […]
El clásico «pincho de carne» o souvlaki es quizas la comida más popular de la cocina griega. Se prepara en cualquier taberna griega, normalmente a la brasa, y en establecimientos de comida rápida para tomar en el sitio o llevar. En Atenas Digital nos recomiendan cinco sitios de la ciudad, para tomar el mejor souvlaki. […]
Unos consejo sobre vinos si vais a navegar por Grecia: En las tabernas pedid siempre el vino de la casa: vino a granel, suele ser de poca graduación, barato y normalmente muy bueno. Varía de calidad y sabor según lugares y temporada. Optad preferiblemente por los blancos, suelen ser bastante mejores que los tintos o […]
Skordo en griego significa ajo. La skordaliá es una rica salsa de ajo ideal para acompañar cualquier pescado. Tenedla presente cuando vayais a preparar esa pieza recien capturada que tanto promete… INGREDIENTES Una patata grande hervida medio vaso de aceite de oliva virgen 4 dientes de ajo Sal PREPARACION Mezclamos en el vaso de la […]
Esta es una receta del sabroso tzatziki griego, ideal para un aperitivo en la bañera del barco: Ingredientes: 2 yogures griegos 1/4 pepino sin pelar y rallado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de eneldo 1 cuchardita de zumo de limón sal pan Preparación: Poner el pepino en un colador con algo de […]